Si eres amante de los postres cremosos y el toque especiado de la calabaza, este flan es para ti. Además, es la manera ideal de aprovechar la temporada de calabazas y sorprender a todos con un postre que no solo sabe delicioso, ¡sino que luce espectacular! Sigue leyendo para descubrir cómo preparar esta delicia paso a paso.
Ingredientes (para 4 personas):
- 600 g de calabaza
- 250 ml de nata
- 8 cucharadas de azúcar
- 4 huevos
- 50 ml de agua
- 1 cdta de jengibre
- 1 cdta de canela molida
- Mantequilla
Pasos a seguir:
- Precalentar el horno a 150º C.
- Poner al fuego un cazo con agua y sal. Mientras se calienta, pelar la calabaza, trocearla y quitar todas las semillas. Meter en el cazo y dejar cociendo aproximadamente 15 min. Retirar el cazo del fuego, añadir el azúcar, el jengibre y la canela.
- En otro recipiente, batir los huevos e incorporarlos con la nata al cazo. Pasar todo por la batidora hasta que quede una crema muy fina.
- Preparar cuatro moldes individuales untando su interior con mantequilla.
- Rellenarlos con el puré de calabaza y colocarlos en un recipiente refractario con agua.
- Introducir al horno durante unos 40 minutos, para que se cocinen al baño maría.
- Introduce el filo de un cuchillo o un pincho, si sale limpio, el flan está ya cocinado. Dejar enfriar.
¡Disfrutar de este postre!
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