¡Hoy te traigo una receta que combina frescura, sabor y simplicidad! Estos tomates rellenos con arroz blanco son perfectos como entrante
Ingredientes (4 pers.):
- 4 tomates grandes y firmes
- 1 taza de arroz blanco cocido
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 diente de ajo picado
- Perejil fresco picado al gusto
- Sal y pimienta al gusto
- Prepara los tomates:
- Corta la parte superior de los tomates y resérvala como "tapa".
- Vacía cuidadosamente el interior con una cuchara, guardando la pulpa en un bol.
- Da vuelta los tomates y déjalos escurrir mientras preparas el relleno.
- Haz el relleno:
- En una sartén, calienta el aceite de oliva y sofríe el ajo hasta que esté fragante.
- Agrega la pulpa de tomate picada, cocinándola por unos minutos.
- Incorpora el arroz cocido y mezcla bien.
- Ajusta con sal, pimienta y perejil.
- Rellena los tomates: Coloca la mezcla de arroz dentro de los tomates.
Es un plato lleno de color, ideal para sorprender a tus invitados o disfrutar en casa. 🌟 ¿Te animas a prepararlos?
